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常吃微波炉加热的食物会不会致癌?微波炉安全使用须知

放大字体  缩小字体 发布日期: 2021-07-29 浏览次数:3
摘要:  常吃微波炉加热的食物会不会致癌?常吃微波炉加热的食物不会致癌,致癌物的产生是和温度有关,而不是和加热方法有关。当温度超过120度后,食物中的碳水化合物与氨基酸,就可以产生丙烯酰胺类致癌物。   当温度超过200度后,食物中的蛋白质可以产

  常吃微波炉加热的食物会不会致癌?常吃微波炉加热的食物不会致癌,致癌物的产生是和温度有关,而不是和加热方法有关。当温度超过120度后,食物中的碳水化合物与氨基酸,就可以产生丙烯酰胺类致癌物。

  当温度超过200度后,食物中的蛋白质可以产生杂环胺类致癌物;当加热温度超过300度后,食物中的脂肪就可以产生苯并芘类致癌物。

  但是,其他的烹饪加热方法也会有这样同样致癌的可能性,比如油温过热,食物烧焦,微波炉加热食物烤焦后,都会产生致癌物。

  微波炉加热食物仅仅是一种物理加热方法,这种加热方法对食物中营养物质的影响与其他加热方式无明显区别。如今也没有证据证明吃微波炉加热的食物会致癌的说法,所以大家不要自己吓自己。

  如何安全使用微波炉?微波炉开启后,人应该远离微波炉,至少应该保持在一米意外,避免人体接收到更多的辐射。

  还有,注意带有金属的器具、锡纸不要放进微波炉里加热,因为这些金属器皿在加热时会产生电火花,并且还会反射微波,能损伤微波炉,食物也加热不透。

  在用微波炉加热物品时,切记不能用于加热带壳的食物,比如鲜鸡蛋或者已经煮熟的带壳的鸡蛋,带壳的容易引起爆炸。严禁使用微波炉加热在密封容器中的食物,容易引起爆炸。

  微波炉出现声音异常或者有异物渗出时,要停止使用,请专业人员前来维护保养。研究用重物挤压微波炉,以免损坏微波炉内部器件,影响使用。使用微波炉时,严禁在其周围放置油等易燃易爆物品,以免发生意外。

  一次性的塑料容器注意也不能用来微波炉加热,它不能承受高温,容易变形或者融化,普通的塑料容器也不要放进微波炉里加热,普通的塑料加热后会释放出有毒物质,还会污染到食物,危害健康。

  带膜或者带壳的食物是不可以放进微波炉里加热的,假如放个生鸡蛋进去加热,它会在微波炉里发生爆炸,更危险的是,打开微波炉时还能会发生第二次爆炸,会伤到眼睛或者人体的其他部位。

  微波炉的使用年限一般为10年,过了年限要进行检测,以便确定是否可用。微波炉在使用时,要使用耐热的陶瓷、玻璃等器皿,切记不可使用金属器皿。

文章来源地址: /info/cfjd/art_145450.html

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